Ramen suave con huevo y 5 mini mandu

in blurtphoto •  11 days ago 

Hola buenos días, tardes o noches.
Este platillo se llama Ramen suave con huevo y 5 mini mandu a mi parecer este platillo esta muy bueno, me gusto el sabor que tiene el ramen con el complemento y los mandu están deliciosos. este ramen no es tan fuerte como el ramen picante con kimchi el cual esta fuerte en cuestión de condimentos.

¿que es un mandu?
El mandu es una versión coreana de los dumplings de carne y vegetales. Su masa es muy fina y se vuelve translúcida cuando se cuece al vapor

20210529-161618.jpg

Ingredientes
Para la masa
400 g de harina para todo uso
300 ml de agua fría
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal

Para el relleno
120 g de tofu firme escurrido y picado
120 g de col china para kimchi escurrida y picada finamente
150 g de col verde finamente picada
150 g de germinados de frijol mungo
½ cebolla mediana finamente picada
2 cebollas finamente picadas
300 g de carne de cerdo molida
200 g de carne de res molida
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 huevo
¼ de cucharadita de sal para sazonar la guarnición, y más para salar las verduras
⅛ cucharadita de pimienta negra
Aceite vegetal

20210529-161615.jpg

¿como hacer el ramen?

cocina el ramen durante 1 ½ minutos. Mide 2 tazas (475 ml) de agua en una olla y configura el calor a alto. Una vez que el agua hierva, agrégale el paquete de ramen. Hierve los fideos hasta que comiencen a separarse y revuélvelos un poco. Ese procedimiento te tomará 1 ½ minutos

Agrega los condimentos y rompe un huevo en la olla. Revuelve el paquete de condimentos que vengan con los fideos o rocía tus salsas favoritas. Apaga el fuego de la hornilla y echa un huevo crudo en el centro de los fideos de la olla.
Evita revolver el huevo o comenzará a cocinarse y romperse en grumos.

Cubre y deja que el huevo repose en el ramen durante 2 minutos. Tapa la olla y configura el temporizador en 2 minutos. De ese modo, el huevo se escalfará y los fideos terminarán de cocinarse.

Sirve el ramen con huevo escalfado. Retira la tapa y transfiere lentamente el ramen y el huevo a un tazón para servir y listo :)

Les agradezco su atención y apoyo @gresli. :)

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE BLURT!